L. S. ARRIECHE

Artigo - Open Access

DESENVOLVIMENTO DE NOVOS PRODUTOS DA MACADÂMIA

SILVA, T. C. A.; ARRIECHE, L. S.; SARTORI, D. J. M.;

X Congresso Brasileiro de Engenharia Química, Dezembro 2014 , vol.1, num.1

PDF - p.712-717

Artigo - Open Access

DESENVOLVIMENTO DE UM PRODUTO DE CHOCOLATE À BASE DE EXTRATOS VEGETAIS

NASCIMENTO, R. F.; ARRIECHE, L. S.; SARTORI, D. J. M.;

X Congresso Brasileiro de Engenharia Química, Dezembro 2014 , vol.1, num.1

PDF - p.718-723

Artigo - Open Access

DESENVOLVIMENTO DE NOVO PRODUTO DE CACAU COM ADIÇÃO DE NOZES DE MACADÂMIA MALTADAS

MARIM, L. V.; SILVA, F. M. R.; ARRIECHE, L. S.; SARTORI, D. J. M.;

XX Congresso Brasileiro de Engenharia Química, Fevereiro 2015 , vol.1, num.2

PDF - p.4674-4681

Artigo - Open Access

DESENVOLVIMENTO DE UM NOVO PRODUTO DE CACAU, ELABORADO ARTESANALMENTE.

CUZZUOL, G. T.; RECKEL, A. S.; NASCIMENTO, R. F.; ARRIECHE, L. S.;

XX Congresso Brasileiro de Engenharia Química, Fevereiro 2015 , vol.1, num.2

PDF - p.4803-4810

Artigo - Open Access

DESENVOLVIMENTO DE NOVOS PRODUTOS ALIMENTÍCIOS: CHOCOLATE SEM LACTOSE À BASE DE MACADÂMIA

SILVA, C. F.; NASCIMENTO, R. F.; ARRIECHE, L. S.;

XX Congresso Brasileiro de Engenharia Química, Fevereiro 2015 , vol.1, num.2

PDF - p.5007-5014

Artigo - Open Access

ROTAS TECNOLÓGICAS DE APROVEITAMENTO DE RESÍDUOS AGRÍCOLAS, DESTINADAS À GERAÇÃO DE ENERGIA

BATISTA, R. R.; LIRA, T. S.; BACELOS, M. S.; CHAVES, G. L. D.; ARRIECHE, L. S.;

XX Congresso Brasileiro de Engenharia Química, Fevereiro 2015 , vol.1, num.2

PDF - p.5274-5281

Artigo - Open Access

DESENVOLVIMENTO DE UM CHOCOLATE COM MAIORES TEORES DE COMPOSTOS FENÓLICOS E SABOR PRÓXIMO AOS CHOCOLATES TRADICIONAIS

RECKEL, A. S.; CUZZUOL, G. T.; NASCIMENTO, R. F.; ARRIECHE, L. S.; SARTORI, D. J. M.; YOSHIOKA, C. M. N.;

XX Congresso Brasileiro de Engenharia Química, Fevereiro 2015 , vol.1, num.2

PDF - p.5490-5497

Artigo - Open Access

ESTUDO DA COMPOSIÇÃO ÓTIMA DE DIFERENTES RESÍDUOS ORGÂNICOS PARA A PRODUÇÃO DE BIOGÁS

ZANETTI, A.; ARRIECHE, L. S.; SARTORI, D. J. M.;

XX Congresso Brasileiro de Engenharia Química, Fevereiro 2015 , vol.1, num.2

PDF - p.6217-6224

Artigo Completo - Open Access

SÍNTESE DA ESTRUTURA DE PROCESSAMENTO DE UM PRODUTO À BASE DE CACAU: MAXIMIZAÇÃO DE COMPONENTES ANTIOXIDANTES

NASCIMENTO, R. F.; ARRIECHE, L. S.;

Congresso Brasileiro de Engenharia Química em Iniciação Científica, Junho 2015 , vol.1, num.3

PDF - p.1956-1961

Artigo Completo - Open Access

ESTUDO GRANULOMÉTRICO DE CHOCOLATES ARTESANAIS ELABORADOS EM DIFERENTES MOINHOS

QUEMELLI, L. A.; NASCIMENTO, B. P.; ARRIECHE, L. S.;

Congresso Brasileiro de Engenharia Química em Iniciação Científica, Julho 2017 , vol.1, num.4

PDF - p.1886-1891