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D. J. M. SARTORI

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2015 - XX Congresso Brasileiro de Engenharia Química (COBEQ 2014)

Artigo - Open Access

PERFIS DE TEMPERATURA E UMIDADE DURANTE A SECAGEM DA NOZ DE MACADÂMIA

SILVA, F. M. R.; ARRIECHE, L.; SARTORI, D. J. M.

PDF - p-6265-6272
Artigo - Open Access

ESTUDO DA COMPOSIÇÃO ÓTIMA DE DIFERENTES RESÍDUOS ORGÂNICOS PARA A PRODUÇÃO DE BIOGÁS

ZANETTI, A.; ARRIECHE, L. S.; SARTORI, D. J. M.

PDF - p-6217-6224
Artigo - Open Access

DESENVOLVIMENTO DE UM CHOCOLATE COM MAIORES TEORES DE COMPOSTOS FENÓLICOS E SABOR PRÓXIMO AOS CHOCOLATES TRADICIONAIS

RECKEL, A. S.; CUZZUOL, G. T.; NASCIMENTO, R. F.; ARRIECHE, L. S.; SARTORI, D. J. M.; YOSHIOKA, C. M. N.

PDF - p-5490-5497
Artigo - Open Access

DESENVOLVIMENTO DE NOVO PRODUTO DE CACAU COM ADIÇÃO DE NOZES DE MACADÂMIA MALTADAS

MARIM, L. V.; SILVA, F. M. R.; ARRIECHE, L. S.; SARTORI, D. J. M.

PDF - p-4674-4681
2014 - X Congresso Brasileiro de Engenharia Química (COBEQ-IC )

Artigo - Open Access

DESENVOLVIMENTO DE UM PRODUTO DE CHOCOLATE À BASE DE EXTRATOS VEGETAIS

ARRIECHE, L. S.; SARTORI, D. J. M.; NASCIMENTO, R. F.

PDF - p-718-723
Artigo - Open Access

DESENVOLVIMENTO DE NOVOS PRODUTOS DA MACADÂMIA

SILVA, T. C. A.; ARRIECHE, L. S.; SARTORI, D. J. M.

PDF - p-712-717