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J. DAL MAGRO

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2015 - XX Congresso Brasileiro de Engenharia Química (COBEQ 2014)

Artigo - Open Access

SIMULAÇÃO NUMÉRICA DO PROCESSO DE COZIMENTO DE LINGUIÇA CALABRESA

BUGIERECK, A. M.; DALCANTON, F.; CUNHA, T.; VEDOVATTO, E.; MAGRO, J. DAL; FIORI, M. A.; MELLO, J. M. M.

PDF - p-12059-12066
Artigo - Open Access

PRODUÇÃO DE MICROCÁPSULAS DO EXTRATO SUPERCRÍTICO DE JABUTICABA (PLINIA TRUNCIFLORA) ATRAVÉS DA ATOMIZAÇÃO EM SPRAY DRYER

BOHN, A.; KUHN, F.; TOMAZELLI JR, O.; SCAPINELLO, J.; MAGRO, J. DAL

PDF - p-4728-4735
Artigo - Open Access

CARACTERIZAÇÃO DA ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DE FRUTAS SILVESTRES DA REGIÃO SUL DO BRASIL

FRITSCH, M.; BOHN, A.; KUHN, F.; SCAPINELLO, J.; MAGRO, J. DAL

PDF - p-4721-4727
Artigo - Open Access

ESTUDO DO PROCESSO DE EXTRAÇÃO DOS COMPOSTOS FENÓLICOS E ANTOCIANINAS TOTAIS DO HIBISCUS SABDARIFFA

GUINDANI, M.; TONET, F.; KUHN, F.; MAGRO, J. DAL; DALCANTON, F.; FIORI, M. A.; MELLO, J. M. M.

PDF - p-4496-4502
Artigo - Open Access

DETERMINAÇÃO DA COMPOSIÇÃO QUÍMICA E POTENCIAL ANTIOXIDANTE DO AZEITE DE OLIVA PRODUZIDO NA REGIÃO OESTE DE SANTA CATARINA

HUK, T. T. S.; SCAPINELLO, J.; CROCE, D. M.; KUHN, F.; BOHN, A.; MAGRO, J. DAL

PDF - p-4224-4231