Perfil do Autor

A. V. de PAULA

Você é A. V. de PAULA? Faça o login para resgatar essa página para você.

2017 - Congresso Brasileiro de Engenharia Química em Iniciação Científica (COBEQ IC 2017)

Artigo Completo - Open Access

DESENVOLVIMENTO E CARACTERIZAÇÃO DE NANOEMULSÕES POLIMÉRICAS PREPARADAS A PARTIR DE ÓLEOS DE UVA, ALGODÃO E AZEITE

PELISSARI, M. M. B.; PAULA, A. V. de; PRIMO, F. L.

PDF - p-776-780
2015 - XX Congresso Brasileiro de Engenharia Química (COBEQ 2014)

Artigo - Open Access

MONITORAMENTO DAS CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS E DE TEXTURA DE PRODUTO RESULTANTE DA INTERESTERIFICAÇÃO ENZIMÁTICA DE GORDURA DO LEITE COM ÓLEO DE CASTANHA-DO-PARÁ

NUNES, G. F. M.; PAULA, A. V. de; CASTRO, H. F. de; SANTOS, J. C. dos

PDF - p-4635-4641
Artigo - Open Access

INTERESTERIFICAÇÃO ENZIMÁTICA CONTÍNUA DA GORDURA DO LEITE COM ÓLEO DE SOJA EM REATOR DE LEITO FLUIDIZADO: AVALIAÇÃO DA CONSISTÊNCIA E DO CONTEÚDO DE GORDURA SÓLIDA

PAULA, A. V. de; NUNES, G. F. M.; CASTRO, H. F. de; FERREIRA-DIAS, S.; SANTOS, J. C. dos

PDF - p-4579-4586
Artigo - Open Access

USO DE REATOR DE LEITO FLUIDIZADO E LIPASE DE Rhizopus oryzae PARA MODIFICAÇÃO DA GORDURA DO LEITE POR INTERESTERIFICAÇÃO

PAULA, A. V. de; NUNES, G. F. M.; CASTRO, H. F. de; FERREIRA-DIAS, S.; SANTOS, J. C. dos

PDF - p-4563-4570