P. D. GURAK

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Artigo - Open Access

ISOTERMAS DE SORÇÃO DE FARINHA DE JABUTICABA: DETERMINAÇÃO EXPERIMENTAL PELO MÉTODO HIGROMÉTRICO E PREDIÇÃO TEÓRICA USANDO O SOFTWARE EMSO

LUCHESE, C. L.; AMBROS, L.; GURAK, P. D.; MARCZAK, L. D. F.;

XX Congresso Brasileiro de Engenharia Química, Fevereiro 2015 , vol.1, num.2

PDF - p.3939-3946
Artigo - Open Access

RHEOLOGICAL BEHAVIOR OF MANGO JELLY WITH INCORPORATION OF ITS BY-PRODUCT

SPADA, J. C.; GURAK, P. D.; MACHADO, C. D.; MARCZAK, L. D. F.;

XX Congresso Brasileiro de Engenharia Química, Fevereiro 2015 , vol.1, num.2

PDF - p.4318-4325

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