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M. F. D. de MEDEIROS

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2017 - Congresso Brasileiro de Engenharia Química em Iniciação Científica (COBEQ IC 2017)

Artigo Completo - Open Access

INFLUÊNCIA DOS ADJUVANTES NA SECAGEM DA POLPA DE PITANGA EM LEITO DE JORRO

LIMA, A. B. M.; DANTAS, S. C. de M.; JÚNIOR, S. M. de P.; DANTAS, T. N. P.; MEDEIROS, M. F. D. de

PDF - p-2896-2901
2015 - Congresso Brasileiro de Engenharia Química em Iniciação Científica (COBEQ IC 2015)

Artigo Completo - Open Access

AVALIAÇÃO QUÍMICA, FÍSICA E REOLÓGICA DO PÓ DE GRAVIOLA OBTIDO A PARTIR DO PROCESSO DE SECAGEM DE MISTURAS DE GRAVIOLA E LEITE EM SECADOR DE LEITO DE JORRO

CARLOS, G. F.; MACHADO, A. K. T.; DELMIRO, T. M.; MACHADO, I. P.; de MEDEIROS, M. F. D.

PDF - p-2201-2206
Artigo Completo - Open Access

AVALIAÇÃO TÉRMICA DO PROCESSO DE SECAGEM DE MISTURAS DE GRAVIOLA E LEITE EM SECADOR DE LEITO DE JORRO

DELMIRO, T. M.; MACHADO, I. P.; de MEDEIROS, M. F. D.

PDF - p-2081-2086
Artigo Completo - Open Access

Secagem de polpas de frutas em leite de jorro. Efeitos da adição de leites vegetal e animal e da proteína isolada de leite no desempenho do processo e qualidade do produto em pó produzido

de PONTES JÚNIOR, S. M.; DANTAS, S. C. M.; DELMIRO, T. M.; de MEDEIROS, M. F. D.

PDF - p-2069-2074
Artigo Completo - Open Access

ESTUDO DE SECAGEM DAS POLPAS DE CAJU, GOIABA, GRAVIOLA E MANGA, PELO PROCESSO FOAM-MAT, COM E SEM A ADIÇÃO DE LEITE

MACHADO, A. K. T.; GURGEL, C. E. M. R.; de MEDEIROS, M. F. D.

PDF - p-1919-1924