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J. V. GARCIA-PEREZ

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2015 - XX Congresso Brasileiro de Engenharia Química (COBEQ 2014)

Artigo - Open Access

DESIDRATAÇÃO DE MAÇÃS (MALUS DOMESTICA L.) UTILIZANDO SECAGEM A AR ASSISTIDA POR ULTRA-SOM

FERNANDES, F. A. N; RODRIGUES, S.; GARCIA-PEREZ, J. V.; CARCEL, J. A.

PDF - p-4902-4909
Artigo - Open Access

INFLUENCE OF ULTRASOUND PRETREATMENT ON CONVECTIVE DRYING OF PINEAPPLE

CORRÊA, J. L. G.; RASIA, M. C.; GARCIA-PEREZ, J. V.; MULET, A.; CÁRCEL, J. A.

PDF - p-3991-3996