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Artigo Completo - Open Access
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AVALIAÇÃO DE DIFERENTES METODOLOGIAS DE IMOBILIZAÇÃO DE LIPASES COMERCIAIS EM ARGILA MONTMORILLONITA VISANDO APLICAÇÃO NA SÍNTESE DE TRIGLICERÍDEOS DIETÉTICOS
EMPREGO DE SUPORTES DE BAIXO CUSTO PARA IMOBILIZAÇÃO DA LIPASE DE Rhizopus oryzae POR ADSORÇÃO FÍSICA: AVALIAÇÃO DA ESTABILIDADE TÉRMICA