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Vitório dos Santos Júnior

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2015 - V SIMPÓSIO DE BIOQUÍMICA E BIOTECNOLOGIA (VSIMBBTEC)

Resumo - Open Access

Avaliação do Processo Fermentativo da Produção de Vinagre de Arroz (Oriza sativa L.)

Spinosa, Wilma Aparecida; Santos Júnior, Vitório dos; Galvan, Diego; Gomez, Raul J. H. Castro; Caldeirão, Lucas

PDF - p-379-379
Resumo - Open Access

Fermentação Alcoólica de Quiquera de Arroz Enzimaticamente Hidrolisada

Spinosa, Wilma Aparecida; Santos Júnior, Vitório dos; Galvan, Diego; Busanello, Marli; Gomez, Raul J. H. Castro; Caldeirão, Lucas

PDF - p-373-373