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M. A. SHIRAI

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2015 - Congresso Brasileiro de Engenharia Química em Iniciação Científica (COBEQ IC 2015)

Artigo Completo - Open Access

AVALIAÇÃO DO CRESCIMENTO DE BACTÉRIAS LÁCTICAS EM SALSICHAS RECOBERTAS COM FILME COMESTÍVEL CONTENDO NANOPARTÍCULAS DE PRATA

KAUFMANN, K. C.; MANSO, I. J.; GONÇALVES, O. H.; SHIRAI, M. A.; BRACHT, L.; LEIMANN, F. V.

PDF - p-1854-1858
Artigo Completo - Open Access

Propriedades Antioxidantes e antimicrobianas de filmes de amido contendo extrato de própolis

de SOUZA, S. J.; da SILVA, M. V.; LEIMANN, F. V.; SHIRAI, M. A.

PDF - p-1800-1805
2015 - XX Congresso Brasileiro de Engenharia Química (COBEQ 2014)

Artigo - Open Access

MECHANICAL AND MICROSTRUCTURAL PROPERTIES OF PLLA / TPS / GELATIN EXTRUDED SHEETS

PIZZOLI, A. P. DE O.; YAMASHITA, F.; SHIRAI, M. A.; LEIMANN, F. V.

PDF - p-14164-14171