M. A. SHIRAI

Artigo - Open Access

MECHANICAL AND MICROSTRUCTURAL PROPERTIES OF PLLA / TPS / GELATIN EXTRUDED SHEETS

PIZZOLI, A. P. DE O.; YAMASHITA, F.; SHIRAI, M. A.; LEIMANN, F. V.;

XX Congresso Brasileiro de Engenharia Química, Fevereiro 2015 , vol.1, num.2

PDF - p.14164-14171

Artigo Completo - Open Access

Propriedades Antioxidantes e antimicrobianas de filmes de amido contendo extrato de própolis

de SOUZA, S. J.; da SILVA, M. V.; LEIMANN, F. V.; SHIRAI, M. A.;

Congresso Brasileiro de Engenharia Química em Iniciação Científica, Junho 2015 , vol.1, num.3

PDF - p.1800-1805

Artigo Completo - Open Access

AVALIAÇÃO DO CRESCIMENTO DE BACTÉRIAS LÁCTICAS EM SALSICHAS RECOBERTAS COM FILME COMESTÍVEL CONTENDO NANOPARTÍCULAS DE PRATA

KAUFMANN, K. C.; MANSO, I. J.; GONÇALVES, O. H.; SHIRAI, M. A.; BRACHT, L.; LEIMANN, F. V.;

Congresso Brasileiro de Engenharia Química em Iniciação Científica, Junho 2015 , vol.1, num.3

PDF - p.1854-1858