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F. A. SILVA

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2015 - XX Congresso Brasileiro de Engenharia Química (COBEQ 2014)

Artigo - Open Access

PRODUÇÃO DE FARINHA MISTA (BATATA-DOCE, ARROZ, MILHO E LINHAÇA) COM E SEM EXTRUSÃO PARA OBTENÇÃO DE UM BOLO ISENTO DE GLÚTEN

SILVA, F. A.; ALMEIDA, D. M.; BRANQUINHO, T. R.; VERA, R.

PDF - p-3318-3325
Artigo - Open Access

FERRAMENTAS DA QUALIDADE NO DESENVOLVIMENTO DE NOVOS PRODUTOS ALIMENTÍCIOS

SILVA, F. A.; LUNA-FINKLER, C. L.; FINKLER, L.

PDF - p-3193-3200
Artigo - Open Access

OTIMIZAÇÃO DA PRODUÇÃO DE EXTRATO BRUTO DE MAMONA (RICINUS COMMUNIS L.) CONTENDO ATIVIDADE LIPOLÍTÍCA.

SILVA, F. A.; KOPP, W.; MENDES, A. A.; GIORDANO, R. L. C.

PDF - p-1770-1777
Artigo - Open Access

EXTRAÇÃO DE LIPASE DE MAMONA (Ricinus communis L.) EM FASE AQUOSA

SILVA, F. A.; KOPP, W.; GIORDANO, R. L. C.

PDF - p-1754-1761
Artigo - Open Access

EXTRAÇÃO DE LIPASE DE MAMONA (Ricinus communis L.) EM FASE AQUOSA

SILVA, F. A.; KOPP, W.; GIORDANO, R. L. C.

PDF - p-1746-1753
Artigo - Open Access

EXTRAÇÃO DE LIPASE DE MAMONA (Ricinus communis L.) EM FASE AQUOSA

SILVA, F. A.; KOPP, W.; GIORDANO, R. L. C.

PDF - p-1738-1745
Artigo - Open Access

EXTRAÇÃO DE LIPASE DE MAMONA (Ricinus communis L.) EM FASE AQUOSA

SILVA, F. A.; KOPP, W.; GIORDANO, R. L. C.

PDF - p-1730-1737