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Resumo - Open Access
Viabilidade do Emprego do Probiótico Lactobacillus acidophilus LA 14 em Filmes Comestíveis à Base de Alginato de Sódio
Artigo Completo - Open Access
Influência da Quitosana sobre a Viabilidade Celular do Probiótico Lactobacillus acidophilus LA 3