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Claudia Dorta

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2015 - V SIMPÓSIO DE BIOQUÍMICA E BIOTECNOLOGIA (VSIMBBTEC)

Resumo - Open Access

Viabilidade do Emprego do Probiótico Lactobacillus acidophilus LA 14 em Filmes Comestíveis à Base de Alginato de Sódio

Cedran, Marina Felix; Rodrigues, Fábio Júnior; Dorta, Claudia; Shigematsu, Elke

PDF - p-337-337
Artigo Completo - Open Access

Influência da Quitosana sobre a Viabilidade Celular do Probiótico Lactobacillus acidophilus LA 3

Cedran, Marina Felix; Rodrigues, Fábio Júnior; Morte, Aline Queiroz da Boa; Shigematsu, Elke; Dorta, Claudia

PDF - p-103-106
2014 - XII Congresso Latino Americano de Microbiologia e Higiene de Alimentos (MICROAL 2014)

Abstract - Open Access

Água-De-Coco com Potencial Probiótico

Água-De-Coco com Potencial Probiótico

Dorta, Claudia; Silva, Maria Beatriz; Tanaka, Alice Yoshiko; Soares, Gustavo Lana

PDF - p-563-564
Abstract - Open Access

Sorvete Sabor Morango com Adição do Probiótico Bifidobacterium Bifidum ou Lactobacillus Casei

Sorvete Sabor Morango com Adição do Probiótico Bifidobacterium Bifidum ou Lactobacillus Casei

Dorta, Claudia; Brunatti, Anna Claudia Sahade; Farinazzi-Machado, Flávia Maria Vasques; Simão, Vanessa Pachelle; Santos, Ariele Cristina Viana dos

PDF - p-561-562