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E. G. T. MENEZES

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2015 - XX Congresso Brasileiro de Engenharia Química (COBEQ 2014)

Artigo - Open Access

Produção de vodca a partir de batata (Solanum tuberosum L.) cultivar ágata, utilizando Saccharomyces cerevisiae

MENEZES, A. G. T.; MENEZES, E. G. T.; ALVES, J. G. L. F.

PDF - p-1349-1356
Artigo - Open Access

Otimização do processo de hidrólise do amido de batata (Solanum tuberosum L.) cultivar ágata, utilizando enzimas amilolíticas

MENEZES, A. G. T.; MENEZES, E. G. T.; ALVES, J. G. L. F.

PDF - p-1341-1348