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C. G. RODRIGUES

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2015 - XX Congresso Brasileiro de Engenharia Química (COBEQ 2014)

Artigo - Open Access

AVALIAÇÃO SENSORIAL DO PÃO DE FORMA ENRIQUECIDO COM FARINHA RESIDUAL DE ALGAROBA (Prosopis juliflora (Sw.) DC)

SILVA, C. G. DA; MATA, M. E. R. M. CAVALCANTI; MUNIZ, M. B.; RODRIGUES, C. G.; LIMA, F. C. DOS SANTOS; GOUVEIA, C. Q.

PDF - p-4310-4317
Artigo - Open Access

CARACTERIZAÇÃO REOLÓGICA DA POLPA DE ARATICUM (ANNONA CRASSIFLORA MART)

RODRIGUES, C. G.; DOMINGUES, R. C. C.; SILVA, W. A.; CARLOS, M. H. M. REIS L. A.; CALLEGARI, F. C.

PDF - p-3410-3416