A. V. DE PAULA

Artigo - Open Access

USO DE REATOR DE LEITO FLUIDIZADO E LIPASE DE Rhizopus oryzae PARA MODIFICAÇÃO DA GORDURA DO LEITE POR INTERESTERIFICAÇÃO

PAULA, A. V. de; NUNES, G. F. M.; CASTRO, H. F. de; FERREIRA-DIAS, S.; SANTOS, J. C. dos;

XX Congresso Brasileiro de Engenharia Química, Fevereiro 2015 , vol.1, num.2

PDF - p.4563-4570

Artigo - Open Access

INTERESTERIFICAÇÃO ENZIMÁTICA CONTÍNUA DA GORDURA DO LEITE COM ÓLEO DE SOJA EM REATOR DE LEITO FLUIDIZADO: AVALIAÇÃO DA CONSISTÊNCIA E DO CONTEÚDO DE GORDURA SÓLIDA

PAULA, A. V. de; NUNES, G. F. M.; CASTRO, H. F. de; FERREIRA-DIAS, S.; SANTOS, J. C. dos;

XX Congresso Brasileiro de Engenharia Química, Fevereiro 2015 , vol.1, num.2

PDF - p.4579-4586

Artigo - Open Access

MONITORAMENTO DAS CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS E DE TEXTURA DE PRODUTO RESULTANTE DA INTERESTERIFICAÇÃO ENZIMÁTICA DE GORDURA DO LEITE COM ÓLEO DE CASTANHA-DO-PARÁ

NUNES, G. F. M.; PAULA, A. V. de; CASTRO, H. F. de; SANTOS, J. C. dos;

XX Congresso Brasileiro de Engenharia Química, Fevereiro 2015 , vol.1, num.2

PDF - p.4635-4641

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CARACTERIZAÇÃO HIDRODINÂMICA DE UM REATOR DE LEITO FLUIDIZADO E DETERMINAÇÃO DA VELOCIDADE MÍNIMA DE FLUIDIZAÇÃO EM FUNÇÃO DA MASSA DE BIOCATALISADOR

SANTAELLA, N.; CERRI, M. O.; PAULA, A. V. DE;

Congresso Brasileiro de Engenharia Química em Iniciação Científica, Julho 2017 , vol.1, num.4

PDF - p.758-763

Artigo Completo - Open Access

DESENVOLVIMENTO E CARACTERIZAÇÃO DE NANOEMULSÕES POLIMÉRICAS PREPARADAS A PARTIR DE ÓLEOS DE UVA, ALGODÃO E AZEITE

PELISSARI, M. M. B.; PAULA, A. V. de; PRIMO, F. L.;

Congresso Brasileiro de Engenharia Química em Iniciação Científica, Julho 2017 , vol.1, num.4

PDF - p.776-780

Artigo Completo - Open Access

IMOBILIZAÇÃO COVALENTE MULTIPONTUAL E CARACTERIZAÇÃO PARCIAL DA LIPASE DE Aspergillus niger EM PÓ DE SABUGO DE MILHO.

BATISTA, V. G.; MONTI, R.; GALÁN, J. P. M.; PAULA, A. V. DE;

Congresso Brasileiro de Engenharia Química em Iniciação Científica, Julho 2017 , vol.1, num.4

PDF - p.1375-1380

Artigo Completo - Open Access

DOSAGEM DE PROTEÍNA EM FUNGOS FILAMENTOSOS PRODUTORES DE ENZIMAS PECTINOLÍTICAS.

IZIDORO, B. F.; DOMINGUES, O.; PICHELI, F. P.; GATTÁS, E. A. L.; PAULA, A. V. DE;

Congresso Brasileiro de Engenharia Química em Iniciação Científica, Julho 2017 , vol.1, num.4

PDF - p.1414-1419

Artigo Completo - Open Access

DOSAGEM DE ATIVIDADE ENZIMÁTICA DE FUNGOS FILAMENTOSOS PRODUTORES DE ENZIMAS PECTINOLÍTICAS

DOMINGUES, O.; IZIDORO, B. F.; PICHELI, F. P.; PAULA, A. V. DE; GATTÁS, E. A. L.;

Congresso Brasileiro de Engenharia Química em Iniciação Científica, Julho 2017 , vol.1, num.4

PDF - p.1428-1433