O. H. Gonçalves

Artigo - Open Access

PERFIL DE ÁCIDOS GRAXOS DO ÓLEO DE CHIA ENCAPSULADO EM PARTÍCULAS DE ÁCIDO ESTEÁRICO

SOUZA, M. F.; SANCHEZ, J. L.; BONA, E.; TANAMATI, A. A. C.; LEIMANN, F. V.; GONÇALVES, O. H.;

XX Congresso Brasileiro de Engenharia Química, Fevereiro 2015 , vol.1, num.2

PDF - p.4293-4301

Artigo Completo - Open Access

OBTENÇÃO DE MICROPARTÍCULAS ESTRUTURADAS CONTENDO CURCUMINA

do Prado Silva, J. T.; Leimann, F. V.; Gonçalves, O. H.;

Congresso Brasileiro de Engenharia Química em Iniciação Científica, Junho 2015 , vol.1, num.3

PDF - p.1674-1679

Artigo Completo - Open Access

VALIDAÇÃO DO MÉTODO DE QUANTIFICAÇÃO DO ÓLEO DE CAFÉ TORRADO NANOENCAPSULADO EM POLI(L-ÁCIDO LÁTICO)

de SOUZA, S. J.; KAUFMANN, K. C.; de SOUZA, M. F.; FERIBERGER, E. B.; de ARAÚJO, P. H. H.; GONÇALVES, O. H.; LEIMANN*, F. V.;

Congresso Brasileiro de Engenharia Química em Iniciação Científica, Junho 2015 , vol.1, num.3

PDF - p.1848-1853

Artigo Completo - Open Access

AVALIAÇÃO DO CRESCIMENTO DE BACTÉRIAS LÁCTICAS EM SALSICHAS RECOBERTAS COM FILME COMESTÍVEL CONTENDO NANOPARTÍCULAS DE PRATA

KAUFMANN, K. C.; MANSO, I. J.; GONÇALVES, O. H.; SHIRAI, M. A.; BRACHT, L.; LEIMANN, F. V.;

Congresso Brasileiro de Engenharia Química em Iniciação Científica, Junho 2015 , vol.1, num.3

PDF - p.1854-1858