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V.P. PIRES

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2017 - Congresso Brasileiro de Engenharia Química em Iniciação Científica (COBEQ IC 2017)

Artigo Completo - Open Access

ESTUDO FÍSICO-QUÍMICO E REOLÓGICO DA POLPA DE MURICI

BORGES, S.; PIRES, V.P.; SANTANA, A.A.; SAMPAIO, R.M.; VILLA-VÉLEZ, H.A.

PDF - p-934-939
Artigo Completo - Open Access

ESTUDO DA ESTABILIDADE, COMPORTAMENTO REOLÓGICO E EFEITO DA TEMPERATURA DA POLPA DE CUPUAÇU (THEOBROMA GRANDINFLORUM) EM DIFERENTES CONCENTRAÇÕES

BORGES, S.F.; PIRES, V.P.; VILLA-VELEZ, H.A.; SANTANA, A.A.; SAMPAIO, R.M.

PDF - p-764-769