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R. C. BERGAMASCO

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2015 - XX Congresso Brasileiro de Engenharia Química (COBEQ 2014)

Artigo - Open Access

AVALIAÇÃO DA ESTABILIDADE DE ARMAZENAMENTO DO NÉCTAR DE MARACUJÁ ENRIQUECIDO COM β-CICLODEXTRINA

CÂNDIDO FILHO, C. A.; BERGAMASCO, R. C.

PDF - p-4450-4457
Artigo - Open Access

EFEITO DA ADIÇÃO DE β-CICLODEXTRINA NO PREPARO E ARMAZENAMENTO DA BEBIDA DE CHÁ VERDE

SISTI, T. B.; ZANIN, G. M.; MORAES, F . F.; GOMES, R. G.; BERGAMASCO, R. C.

PDF - p-4435-4442