M. A CARDOZO

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Artigo - Open Access

EFEITO DE FILMES PROTEICOS À BASE DE ISOLADO PROTEICO DE ANCHOITA (Engraulis anchoita) INCORPORADOS COM ÁCIDOS ORGÂNICOS SOBRE A CONSERVAÇÃO DE CARNE BOVINA

ROCHA, M. da; SOUZA, M. M de; CARDOZO, M. A; RAFFI, J. E.; PRENTICE, C. H;

XX Congresso Brasileiro de Engenharia Química, Fevereiro 2015 , vol.1, num.2

PDF - p.3023-3030
Artigo - Open Access

AVALIAÇÃO DE FILMES BIODEGRADÁVEIS ELABORADOS À BASE DE ISOLADO PROTEICO DO MÚSCULO DE CASTANHA (Umbrina Canosai)

ROCHA, M. da; SOUZA, M. M de; RAFFI, J. E.; CARDOZO, M. A; PRENTICE, C. H;

XX Congresso Brasileiro de Engenharia Química, Fevereiro 2015 , vol.1, num.2

PDF - p.3058-3065

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