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Artigo - Open Access
CARACTERIZAÇÃO DA MUCILAGEM DE JARACATIÁ (CARICA QUERCIFOLIA (A. ST.-HIL.) HIERON) LIOFILIZADA PARA USO EM PROCESSOS DE SEPARAÇÃO
EXTRAÇÃO, PRECIPITAÇÃO E RETICULAÇÃO DA MUCILAGEM DE JARACATIÁ (CARICA QUERCIFOLIA (A. ST.-HIL) HIERON) PARA USO COMO ADSORVENTE DE PROTEÍNAS