Avaliação da estabilidade de emulsões à base de óleos vegetais de patauá (Oenocarpus bataua) e de pracaxi (Pentaclethra macroloba)

Avaliação da estabilidade de emulsões à base de óleos vegetais de patauá (Oenocarpus bataua) e de pracaxi (Pentaclethra macroloba)

XIMANGO, P. B.; PAREDES, M. L. L.; SCOFIELD, C. F.; LIMA, E. R. A.

Pôster:

Óleos vegetais são amplamente empregados no mercado alimentício,farmacêutico e de cosméticos, porém, a compreensão da estabilidade de emulsões àbase desses óleos ainda precisa ser explorada. Nesse sentido, foram preparadasemulsões compostas por água recém destilada, tensoativos não iônicos (Span® 80,Tween® 20, Tween® 60 e Tween® 80) e óleos vegetais de patauá (Oenocarpus bataua) ede pracaxi (Pentaclethra macroloba). Os valores de HLB (Hydrophilic-LipophilicBalance) requerido desses óleos, determinados experimentalmente, correspondem a12,83 e 9,61, para o pataua e o pracaxi, respectivamente. O preparo das amostras foirealizado a partir dos métodos de baixa energia de emulsificação:o Ponto de Inversãode Emulsão (Emulsion Inversion Point - EIP) e a Temperatura de Inversão de Fase(PhaseInversionTemperature - PIT). A PIT determinada para as amostras de emulsão àbase do óleo de patauá foi de 73 °C e de 68 °C para o óleo de pracaxi. 

Óleos vegetais são amplamente empregados no mercado alimentício,farmacêutico e de cosméticos, porém, a compreensão da estabilidade de emulsões àbase desses óleos ainda precisa ser explorada. Nesse sentido, foram preparadasemulsões compostas por água recém destilada, tensoativos não iônicos (Span® 80,Tween® 20, Tween® 60 e Tween® 80) e óleos vegetais de patauá (Oenocarpus bataua) ede pracaxi (Pentaclethra macroloba). Os valores de HLB (Hydrophilic-LipophilicBalance) requerido desses óleos, determinados experimentalmente, correspondem a12,83 e 9,61, para o pataua e o pracaxi, respectivamente. O preparo das amostras foirealizado a partir dos métodos de baixa energia de emulsificação:o Ponto de Inversãode Emulsão (Emulsion Inversion Point - EIP) e a Temperatura de Inversão de Fase(PhaseInversionTemperature - PIT). A PIT determinada para as amostras de emulsão àbase do óleo de patauá foi de 73 °C e de 68 °C para o óleo de pracaxi. 

Palavras-chave:

DOI: 10.5151/cobeq2018-PT.0712

Referências bibliográficas

• [1] AMAZON OIL®, AmazonOil Preservando o Futuro. Pará: LevilândiaAnanindeua, 2015. CHUESIANG P, SIRIPATRAWAN U, SANGUANDEEKUL R, MCLANDSBOROUGH L, MCCLEMENTS D J. Optimization of cinnamon oil nanoemulsions using phase inversion temperature method: Impact of oil phase composition and surfactant concentration. Journal of Colloid and Interface Science, v. 514, p. 208–216, 2018. FERNANDEZ, P, ANDRÉ, V, RIEGER, J, KÜHNLE, A. Nano-emulsion formation by emulsion phase inversion. Colloids and Surfaces A: Physicochem. Eng. Aspects,v. 251.p. 53–58, 2004. GLAMPEDAKIA P, DUTSCHK V. Stability studies of cosmetic emulsions prepared fromnatural products such as wine, grape seed oil and mastic resin. Colloids and Surfaces A: Physicochemical and Eng. Aspects, v. 460, p. 306-311, 2014. LIANG, X, WU, J, YANG, X, TU, Z, WANG, Y. Investigation of oil-in-water emulsion stability with relevant interfacial characteristics simulated by dissipative particle dynamics. Colloids and Surfaces A, n. 546, p.107–114, 2018. LV, G, WANG, F, CAI, W, ZHANG, X. Characterization of the emulsions formed by catastrophic phase inversion. Colloids and Surfaces A: Physicochemical and Engineering Aspects, n. 450, p. 141–147, 2014. MEI Z, LIU S, WANG L, JIANG J, XU J, SUN D. Preparation of positively charged oil/water nano-emulsions with a sub-PIT method. Journal of Colloid and Interface Science, v. 361 p. 565–572, 2011. MOLLET, H, GRUBENMANN, A. FormulationTechnologyEmulsions, Suspensions, SolidForms. Tradução de H. R. Payne. 1. st.Weinheim: WILEY-VCH, 2001. MYERS, D. Surfactant science and technology. 3rd ed. New Jersey: John Wiley & Sons, 1946. PERAZZO A, PREZIOSI V, GUIDO S. Phase inversion emulsification: Current understanding and applications. Advances in Colloidand Interface Science, v. 222, p. 581–599, 2015. PRISTA, L. N, ALVES, A. C, MORGADO, R. Técnicas de Farmácia e Farmácia Galênica. 4ª edição. v. 1. Porto: FundaçãoCalousteGulbenkian, 1991. SHAW, D. J. Introduction to Colloid and Surface Chemistry. 4th editionReinoUnido: Butterworth-Heinemann, 1922. SHINODA, KSAITO, H. The Stability of O/W type emulsions as functions of temperatureand the HLB of emulsifiers: The emulsification by PIT-method. Journal of Colloid and Interface Science, v. 30, p. 258-263, 1969.

Como citar:

XIMANGO, P. B.; PAREDES, M. L. L.; SCOFIELD, C. F.; LIMA, E. R. A.; "Avaliação da estabilidade de emulsões à base de óleos vegetais de patauá (Oenocarpus bataua) e de pracaxi (Pentaclethra macroloba)", p-2682-2686. In: . São Paulo: Blucher, 2018.
ISSN 23591757, DOI 10.5151/cobeq2018-PT.0712