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VALÉRIA FRANÇA DE SOUZA

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2019 - XIII Congresso Brasileiro de Engenharia Química em Iniciação Científica (XIII COBEQ-IC)

Artigo - Open Access

EFEITO DA EXTRUSÃO TERMOPLÁSTICA NA CALORIMETRIA DA FARINHA MISTA EXTRUDADA DE CASCAS E ALBEDO DE MARACUJÁ (PASSIFLORA EDULIS FLAVICARPA DEGENER) E ARROZ (ORYZA SATIVA L.)

EFFECT OF THERMOPLASTIC EXTRUSION IN THE CALORIMETRY OF EXTRUDED MIXED FLOUR OF PASSION FRUIT PEEL (Passiflora edulis flavicarpa Degener) AND RICE (Oryza sativa L.)

SOUZA, VALÉRIA FRANÇA DE; ASCHERI, JOSÉ LUÍS RAMIREZ; OLIVEIRA, NANDARA GABRIELA MENDONÇA; NASCIMENTO, MARIA ROSA FIGUEIREDO

PDF - p-2121-2127