U. Coutinho Filho

Artigo - Open Access

ESTUDO DA VIABILIDADE DE Lactobacillus acidophilus NA PRODUÇÃO DE CHOCOLATE PROBIÓTICO E CARACTERÍSTICAS DO PRODUTO

Mazetti, A. A.; Pinheiro, T. M. A.; Barbosa, I. M. V.; Teixeira, R. C.; Cardoso, V. L.; Coutinho Filho, U.;

X Congresso Brasileiro de Engenharia Química, Dezembro 2014 , vol.1, num.1

PDF - p.601-606

Artigo - Open Access

OTIMIZAÇÃO DAS CONDIÇÕES DA FERMENTAÇÃO DE SORO PARA PRODUÇÃO DE PROBIÓTICO DE Lactobacillus acidophilus: CONDIÇÕES DE pH, TAMANHO DO INÓCULO E CONCENTRAÇÃO DO SORO NO CRESCIMENTO CELULAR

Barbosa, I. M. V.; Pinheiro, T. M. A.; Takarada, C. S.; Sá, E. M.; Rosa, P. R.; Cardoso, V. L.; Coutinho Filho, U.;

X Congresso Brasileiro de Engenharia Química, Dezembro 2014 , vol.1, num.1

PDF - p.639-644

Artigo - Open Access

PRODUÇÃO DE ETANOL DE SEGUNDA GERAÇÃO POR HIDRÓLISE ENZIMÁTICA DE BAGAÇO DE CANA TRATADO COM VAPOR A ALTA PRESSÃO

NERY, M. C.; COSTA, H. C. B.; COUTINHO FILHO, U.; CARDOSO, V. L.;

X Congresso Brasileiro de Engenharia Química, Dezembro 2014 , vol.1, num.1

PDF - p.666-669

Artigo Completo - Open Access

PREPARAÇÕES PROBIÓTICAS UTILIZANDO POUPA DE BANANA E Lactobacillus Acidophilus EM FERMENTAÇÃO SÓLIDA

GONCALVES, H.; FERREIRA, S. R.; COUTINHO FILHO, U.;

Congresso Brasileiro de Engenharia Química em Iniciação Científica, Junho 2015 , vol.1, num.3

PDF - p.1818-1823