Tania Becker-Algeri

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Abstract - Open Access

Compostos Fenólicos Extraídos do Farelo de Arroz Fermentado: Novos Conservantes Naturais

Christ-Ribeiro, Anelise; Becker-Algeri, Tania; Graça, Carolina da Silva; Chiattoni, Lidiane Moreira; Badiale-Furlong, Eliana; Soares, Leonor Almeida de Souza;

XII Congresso Latino Americano de Microbiologia e Higiene de Alimentos, Novembro 2014 , vol.1, num.1

PDF - p.121-122
Abstract - Open Access

Comparação do Efeito Dos Suplementos Redutores de Oxigênio Sobre O Crescimento de Bifdobacterium Spp.

Becker-Algeri, Tania; Accordi, Leidiane; Drunkler, Deisy Alessandra; Badiale-Furlong, Eliana;

XII Congresso Latino Americano de Microbiologia e Higiene de Alimentos, Novembro 2014 , vol.1, num.1

PDF - p.621-622
Abstract - Open Access

Otimização da Técnica de Atomização Empregada Na Microencapsulação de Lactobacillus Acidophilus Empregando Proteínas do Leite e Maltodextrina Como Agentes Encapsulantes

Corti, Daiane; Becker-Algeri, Tania; Drunkler, Deisy Alessandra;

XII Congresso Latino Americano de Microbiologia e Higiene de Alimentos, Novembro 2014 , vol.1, num.1

PDF - p.623-624

não faz parte de comitês organizadores ainda.

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