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T. C. VOLPE

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2015 - XX Congresso Brasileiro de Engenharia Química (COBEQ 2014)

Artigo - Open Access

ESTUDO DA CINÉTICA DE HIDRATAÇÃO E PROPRIEDADES DO GRÃO DE ARROZ DURANTE O PROCESSO DE PARBOILIZAÇÃO

VOLPE, T. C.; SANTOS, A. M. R.; JORGE, L. M. M.; JORGE, R. M. M.

PDF - p-2950-2957