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L. P. S. OLIVEIRA

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2015 - XX Congresso Brasileiro de Engenharia Química (COBEQ 2014)

Artigo - Open Access

DESENVOLVIMENTO DE BEBIDAS FERMENTADAS DE CIRIGUELA E CUPUAÇU: ESTUDO CINÉTICO, ANÁLISES CROMATOGRÁFICA E SENSORIAL.

OLIVEIRA, L. P. S.; CAMPELO, D. C. L. A.; CRUZ FILHO, I. J.; MARQUES, O. M.

PDF - p-1201-1207