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L. CARVALHO

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2018 - XXII Congresso Brasileiro de Engenharia Química (COBEQ 2018)

Pôster - Open Access

Avaliação do teor de vitamina C, polifenóis totais e variação de massa de Fragaria vesca L. armazenada em ambiente refrigerado.

SCHMITZ, F. R.W; BORGONHA, J.; LEMOS, D. A.; CURBANI, L.; BERTOLI, S.; CARVALHO, L.; SOUZA, C. K.

PDF - p-2740-2743