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Fernanda Diekmann Mantovani

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2014 - XII Congresso Latino Americano de Microbiologia e Higiene de Alimentos (MICROAL 2014)

Abstract - Open Access

Efeito da Lactoferrina Na Resistência de Lactobacillus Casei Adicionados em Flan de Chocolate e Submetido A Condições Simuladas do Trato Gastrointestinal Humano

Efeito da Lactoferrina Na Resistência de Lactobacillus Casei Adicionados em Flan de Chocolate e Submetido A Condições Simuladas do Trato Gastrointestinal Humano

Kimura, Angélica Basso; Lima, Kawanna Cristina de; Mantovani, Fernanda Diekmann; Souza, Cínthia Hoch Batista de; Santana, Elsa Helena Walter de; Aragon-Alegro, Lina Casale

PDF - p-457-458
Abstract - Open Access

Bebida e Sobremesas Lácteas Probióticas: Viabilidade de Lactobacillus Casei Nos Produtos e Sua Resistência em Condições Simuladas do Trato Gastrointestinal Humano

Bebida e Sobremesas Lácteas Probióticas: Viabilidade de Lactobacillus Casei Nos Produtos e Sua Resistência em Condições Simuladas do Trato Gastrointestinal Humano

Mantovani, Fernanda Diekmann; Kimura, Angélica Basso; Lima, Kawanna Cristina de; Souza, Cínthia Hoch Batista de; Santana, Elsa Helena Walter de; Aragon-Alegro, Lina Casale

PDF - p-447-448