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Fernanda Antonia de Souza Oliveira

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2019 - V Simpósio Internacional de Inovação e Tecnologia (V SIINTEC)

Article - Open Access

ELABORAÇÃO DE PRODUTOS PANIFICADOS COM A UTILIZAÇÃO DE FARINHA DE ALBEDO DE MARACUJÁ, EM SUBSTITUIÇÃO À FARINHA DE TRIGO

ELABORATION OF PRODUCTS PANIFIED WITH THE USE OF ALASSED PASSION, IN REPLACEMENT OF WHEAT FLOUR

Oliveira, Fernanda Antonia de Souza; Andrade, Aurora Britto; Damasceno, Weena Rebeca Pinheiro; Azevêdo, Rebeca dos Reis Magalhães; Cruz, Renato Souza; Alves, Janaina de Carvalho; Galvão, Karina Lizzeth Pedraza

PDF - p-153-161
Article - Open Access

DESENVOLVIMENTO DE FILMES ATIVOS BIODEGRADÁVEIS:FILMES DE AMIDO INCORPORADOS COM NANOPARTÍCULAS DE AMIDO E ÓLEO ESSENCIAL DE ORÉGANO

DEVELOPMENT OF BIODEGRADABLE ACTIVE MOVIES: STARCH MOVIES INCORPORATED WITH STARCH NOSE AND ORGAN ESSENTIAL OIL

Galván, Karina Lizzeth Pedraza; Cardoso, Lucas Guimarães; Alves, Janaina de Carvalho; Salgado, Madian Johel Galo; Oliveira, Fernanda Antonia de Souza; Nascimento, Renata Quartieri; Silva, Jania Betania Alves Da; Druzian, Janice Izabel

PDF - p-137-144