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F. R. DANTAS

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2015 - XX Congresso Brasileiro de Engenharia Química (COBEQ 2014)

Artigo - Open Access

1 PERNIL DE CORDEIRO MATURADO SOB REFRIGERAÇÃO E ACONDICIONADO EM DIFERENTES SISTEMAS DE EMBALAGEM COM ATMOSFERA MODIFICADA

DANTAS, F. R.; SOARES, L. S.; PETRUS, J. C. C.; MADRUGA, M. S.; MONTEIRO, A. R.

PDF - p-3733-3740