E. P. D. R TRIBOLI

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CARACTERIZAÇÃO REOLÓGICA DE IOGURTE EM PÓ OBTIDO POR ATOMIZAÇÃO RECONSTITUÍDO

MORELLI, N; SATO, L. S; TRIBOLI , E. P. D. R; MATUDA, T. G;

XXII Congresso Brasileiro de Engenharia Química, Setembro 2018 , vol.1, num.5

PDF - p.741-744
Pôster - Open Access

CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E TECNOLÓGICA DE FARINHA DE INHAME OBTIDA POR ATOMIZAÇÃO

YASHIKI, L. G; TRIBOLI, E. P. D. R;

XXII Congresso Brasileiro de Engenharia Química, Setembro 2018 , vol.1, num.5

PDF - p.785-788

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