D. H. G. PELEGRINE

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Artigo - Open Access

IOGURTE DE JUÇARA: FORMULAÇÃO E CORRELAÇÃO ENTRE OS PARÂMETROS REOLÓGICOS

PELEGRINE, D. H. G.; ARAÚJO, G.;

XX Congresso Brasileiro de Engenharia Química, Fevereiro 2015 , vol.1, num.2

PDF - p.4785-4792
Pôster - Open Access

VIABILIDADE DA UTILIZAÇÃO DA FARINHA DO ARROZ PRETO NA PRODUÇÃO DE COOKIES SEM GLÚTEN

PEDROZO, E. C.; PELEGRINE , D. H. G.; CARVALHO, L. C.; FIGUEIRA, A. R.;

XXII Congresso Brasileiro de Engenharia Química, Setembro 2018 , vol.1, num.5

PDF - p.2757-2760

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