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Artigo - Open Access
VARIAÇÃO DAS PROPRIEDADES QUÍMICAS E REOLÓGICAS DA XANTANA PRUNI MEDIANTE ALTERAÇÕES DOS PARÂMETROS OPERACIONAIS AGITAÇÃO E AERAÇÃO
EMPREGO DE DILUENTES NA DETERMINAÇÃO DA ATIVIDADE CELULOLÍTICA DO CALDO FERMENTADO DE Xanthomonas arboricola pv pruni