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A. E. C. FAI

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2015 - XX Congresso Brasileiro de Engenharia Química (COBEQ 2014)

Artigo - Open Access

Utilização de revestimento biodegradável a base de resíduo de frutas e hortaliças na conservação de cenoura (Daucus carota L.) minimamente processada.

SOUZA, M. R. A.; FAI, A. E. C.; BRUNO, N. V.; GONÇALVES, E. C. B. A.

PDF - p-3218-3225
Artigo - Open Access

ESTUDO DE DIFERENTES EXTRATOS NA ELABORAÇÃO DE FILME BIODEGRADAVEL A PARTIR DE FARINHA DE FRUTAS E HORTALIÇAS

BRUNO, N. V.; FAI, A. E. C.; SOUZA, M. R. A.; GONÇALVES, E. C. B. A.

PDF - p-3201-3208