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A. C. F. dos SANTOS

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2015 - XX Congresso Brasileiro de Engenharia Química (COBEQ 2014)

Artigo - Open Access

EMULSION PROCESS OPTIMIZATION OF CHIA OIL WITH CHEESE WHEY FOR ENCAPSULATION

SANTOS, A. C. F. dos; PILETTI, T.; LEHN, D. N.

PDF - p-4474-4481
Artigo - Open Access

EMULSION PROCESS OPTIMIZATION OF BRAZIL NUT OIL WITH CHEESE WHEY FOR ENCAPSULATION

PILETTI, T.; SANTOS, A. C. F. dos; LEHN, D. N.

PDF - p-4466-4473