Padronização do Inóculo na Produção de Soforolipídeos por Candida bombicola ATCC 22214 Utilizando Semente de Girassol na Fermentação em Estado Sólido

Padronização do Inóculo na Produção de Soforolipídeos por Candida bombicola ATCC 22214 Utilizando Semente de Girassol na Fermentação em Estado Sólido

Oliveira, Marcos Roberto de; Camilios-Neto, Doumit; Celligoi, Maria Antonia Pedrine Colabone

Artigo Completo:

Os soforolipídeos (SLP) são biossurfactantes produzidos principalmente pela levedura Candida bombicola. Possuem aplicações em áreas como: Alimentos; Biomédica; Biorremediação; Cosméticos; Farmacêutica e Nanotecnologia. A produção em larga escala e o custo relativamente elevado, ainda são um grande obstáculo para os SLP tornarem-se competitivos economicamente. O desenvolvimento de novas estratégias e processos para a produção de SLP é essencial para diminuir custos e aumentar a produção. Dentre as estratégias de produção a fermentação em estado sólido é um processo que utiliza substratos naturais que atuam como fonte de nutrientes e suporte físico. Uma das principais etapas do desenvolvimento e otimização dos processos fermentativos é a padronização do inóculo. Assim, o presente trabalho avaliou a produção de SLP relacionada ao inóculo inicial. O inóculo que apresentou a maior produção de SLP foi aquele contendo 162,360 mg de células para cada 5 g de substrato sólido, com uma produção de 13,306 mg de SLP/g substrato.

Os soforolipídeos (SLP) são biossurfactantes produzidos principalmente pela levedura Candida bombicola. Possuem aplicações em áreas como: Alimentos; Biomédica; Biorremediação; Cosméticos; Farmacêutica e Nanotecnologia. A produção em larga escala e o custo relativamente elevado, ainda são um grande obstáculo para os SLP tornarem-se competitivos economicamente. O desenvolvimento de novas estratégias e processos para a produção de SLP é essencial para diminuir custos e aumentar a produção. Dentre as estratégias de produção a fermentação em estado sólido é um processo que utiliza substratos naturais que atuam como fonte de nutrientes e suporte físico. Uma das principais etapas do desenvolvimento e otimização dos processos fermentativos é a padronização do inóculo. Assim, o presente trabalho avaliou a produção de SLP relacionada ao inóculo inicial. O inóculo que apresentou a maior produção de SLP foi aquele contendo 162,360 mg de células para cada 5 g de substrato sólido, com uma produção de 13,306 mg de SLP/g substrato.

Palavras-chave:

DOI: 10.5151/biochem-vsimbbtec-22315

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Como citar:

Oliveira, Marcos Roberto de; Camilios-Neto, Doumit; Celligoi, Maria Antonia Pedrine Colabone; "Padronização do Inóculo na Produção de Soforolipídeos por Candida bombicola ATCC 22214 Utilizando Semente de Girassol na Fermentação em Estado Sólido", p-303-306. In: In Anais do V Simpósio de Bioquímica e Biotecnologia - VSIMBBTEC [=Blucher Biochemistry Proceedings].. São Paulo: Blucher, 2015.
ISSN 23595043, DOI 10.5151/biochem-vsimbbtec-22315