INFLUÊNCIA DA CONCENTRAÇÃO E DO TIPO DE LÍQUIDO IÔNICO NA PARTIÇÃO DE ALFA-LACTALBUMINA EM SISTEMAS AQUOSOS BIFÁSICOS (um espaço)

INFLUÊNCIA DA CONCENTRAÇÃO E DO TIPO DE LÍQUIDO IÔNICO NA PARTIÇÃO DE ALFA-LACTALBUMINA EM SISTEMAS AQUOSOS BIFÁSICOS (um espaço)

BALBUENO, A. A.; PIGNATA, M.; MIRANDA, M. P.; SOUSA, R. C. S.; BONOMO, R. C. F.; DUTRA, G. T.

Artigo:

Sistemas aquosos compostos por líquido iônico (LI) e fosfato de potássio foram utilizados neste trabalho para extrair a alfa-lactalbumina do soro de leite. Os efeitos da concentração de LI e do tipo de LI (C4minCl e C2minCl) foram investigados. Para preparo dos sistemas, as quantidades de LI e sal foram determinadas a partir de dados de equilíbrio de fases disponíveis em literatura. Após a pesagem dos componentes, os tubos foram agitados, centrifugados e deixados em repouso na temperatura de trabalho. A quantificação da proteína em cada fase foi realizada por espectrofotometria. Resultados experimentais mostraram que até 84,9% de proteína puderam ser extraídos para a fase rica em C2minCl e até 62,5% para C4minCl. Os valores de K variaram de 2,8 a 5,6 para C2minCl e de 4,7 a 5,2 para C4minCl. Este novo processo de extração é sugerido por ter importante aplicação na separação de proteínas.

Sistemas aquosos compostos por líquido iônico (LI) e fosfato de potássio foram utilizados neste trabalho para extrair a alfa-lactalbumina do soro de leite. Os efeitos da concentração de LI e do tipo de LI (C4minCl e C2minCl) foram investigados. Para preparo dos sistemas, as quantidades de LI e sal foram determinadas a partir de dados de equilíbrio de fases disponíveis em literatura. Após a pesagem dos componentes, os tubos foram agitados, centrifugados e deixados em repouso na temperatura de trabalho. A quantificação da proteína em cada fase foi realizada por espectrofotometria. Resultados experimentais mostraram que até 84,9% de proteína puderam ser extraídos para a fase rica em C2minCl e até 62,5% para C4minCl. Os valores de K variaram de 2,8 a 5,6 para C2minCl e de 4,7 a 5,2 para C4minCl. Este novo processo de extração é sugerido por ter importante aplicação na separação de proteínas.

Palavras-chave:

DOI: 10.5151/chemeng-cobeq2014-0498-25217-145772

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Como citar:

BALBUENO, A. A.; PIGNATA, M.; MIRANDA, M. P.; SOUSA, R. C. S.; BONOMO, R. C. F.; DUTRA, G. T.; "INFLUÊNCIA DA CONCENTRAÇÃO E DO TIPO DE LÍQUIDO IÔNICO NA PARTIÇÃO DE ALFA-LACTALBUMINA EM SISTEMAS AQUOSOS BIFÁSICOS (um espaço)", p-14949-14955. In: Anais do XX Congresso Brasileiro de Engenharia Química - COBEQ 2014 [= Blucher Chemical Engineering Proceedings, v.1, n.2]. São Paulo: Blucher, 2015.
ISSN 23591757, DOI 10.5151/chemeng-cobeq2014-0498-25217-145772