ESTUDO DA CONCENTRAÇÃO DE ÁCIDO FOSFÓRICO NA HIDRÓLISE DA CASCA DE ARROZ PARA OBTENÇÃO DE AÇÚCARES FERMENTÁVEIS

ESTUDO DA CONCENTRAÇÃO DE ÁCIDO FOSFÓRICO NA HIDRÓLISE DA CASCA DE ARROZ PARA OBTENÇÃO DE AÇÚCARES FERMENTÁVEIS

MOSCON, J. M.; SILVA, J. R. F.; FOLETTO, E. L.; JAHN, S. L.; KUHN, R. C.; CANCELIER, A.; MAZUTTI, M. A.

Artigo:

O principal objetivo deste estudo foi avaliar a hidrólise da casca de arroz para obtenção de açúcares fermentáveis por rota ácida convencional. Para esta finalidade, a metodologia do planejamento de experimentos foi usada para otimizar a temperatura, teor de umidade e a concentração de ácido fosfórico utilizados, para a obtenção de açúcar fermentável. Os rendimentos obtidos variaram de 6,4 a 143,5 g.kg-1, dependendo das condições estudadas, mostrando que a utilização de um ácido fraco também é interessante, e que a ferramenta de planejamento de experimentos é muito útil para a otimização do

O principal objetivo deste estudo foi avaliar a hidrólise da casca de arroz para obtenção de açúcares fermentáveis por rota ácida convencional. Para esta finalidade, a metodologia do planejamento de experimentos foi usada para otimizar a temperatura, teor de umidade e a concentração de ácido fosfórico utilizados, para a obtenção de açúcar fermentável. Os rendimentos obtidos variaram de 6,4 a 143,5 g.kg-1, dependendo das condições estudadas, mostrando que a utilização de um ácido fraco também é interessante, e que a ferramenta de planejamento de experimentos é muito útil para a otimização do

Palavras-chave:

DOI: 10.5151/chemeng-cobeq2014-1897-16994-178556

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Como citar:

MOSCON, J. M.; SILVA, J. R. F.; FOLETTO, E. L.; JAHN, S. L.; KUHN, R. C.; CANCELIER, A.; MAZUTTI, M. A.; "ESTUDO DA CONCENTRAÇÃO DE ÁCIDO FOSFÓRICO NA HIDRÓLISE DA CASCA DE ARROZ PARA OBTENÇÃO DE AÇÚCARES FERMENTÁVEIS", p-2639-2646. In: Anais do XX Congresso Brasileiro de Engenharia Química - COBEQ 2014 [= Blucher Chemical Engineering Proceedings, v.1, n.2]. São Paulo: Blucher, 2015.
ISSN 23591757, DOI 10.5151/chemeng-cobeq2014-1897-16994-178556