Novembro 2015 vol. 1 num. 2 - V SIMPÓSIO DE BIOQUÍMICA E BIOTECNOLOGIA

Artigo Completo - Open Access.

Idioma principal

Caracterização parcial do extrato bruto e pré-purificado de Lipase de Yarrowia lipolytica

Santos, Tamires Carvalho dos ; Finotelli, Priscilla Vanessa ; Amaral, Priscilla Filomena Fonseca ;

Artigo Completo:

As lipases são serina hidrolases definidas como triacilglicerol acilhidrolases que catalisam naturalmente a hidrólise da ligação éster de tri-, di- e mono -gliceróis de ácidos graxos de cadeia longa em ácidos graxos e glicerol. Em condições termodinamicamente favoráveis, esses biocatalisadores são capazes de catalisar reações de síntese, tais como esterificação ou transesterificação de grande interesse industrial. A produção da lipase realizada em biorreator de bancada de 3 L gerou, após 24 h de cultivo, um extrato enzimático bruto (EEB) com atividade hidrolítica de 61,4 U/mL e atividade proteolítica foi de 0,175 U/mL, com a purificação o a atividade enzimática da lipase foi reduzida para 43,29 U/mL, já para a protease a atividade foi reduzida, quantificada a 0,035 U/mL. Com a caracterização parcial é possível estabelecer, que a enzima apresenta grande possibilidade de inserção industrial tanto em seu estado bruto quanto no purificado.

Artigo Completo:

Palavras-chave: biorreator, temperatura ótima, pH ótimo,

Palavras-chave: ,

DOI: 10.5151/biochem-vsimbbtec-22101

Referências bibliográficas
  • [1] AMARAL, P. F. F. Produção de lipase de Yarrowia lipolytica em Biorreator Multifásico. 2007. 220 p.29,7 cm. Tese (Doutorado) – Universidade Federal do Rio de Janeiro - UFRJ, Programa de Pós-Graduação em Tecnologia de Processos Químicos e Bioquímicos – EQ, 2007.
  • [2] BREUER, M., DITRICH, K., HABICHER, T., HAUER, B., KESSELER, M., STURMER, R., ZELINSKI, T. Industrial methods for the production of optically active intermediates. Angewandte Chemie International Edition, v. 43, n. 7, pg.788-824, 2004.
  • [3] HAGLER, A.N.; MENDONÇA-HAGLER, L. C. Yeasts from Marine and Estuarine Waters with Different Levels of Pollution in the State of Rio de Janeiro, Brazil. Applied and Environmental Microbiology, v. 41, n.1, n 173–178, 1981.
  • [4] ZAREVUCKA, M.; ZALSKA, Z.; REJZEK, M.; STREINZ, L.; WIMMER, Z.; MACKOVA, M.; DEMNEROVA, K. Lipase- mediated hydrolysis and esterification. Enzyme Microbiology Technology, v. 17, n. 10, pg.866-869, 1995.
  • [5] SANTOS, T. C.; FILHO, G. A.. ; OLIVEIRA, A. C. ; ROCHA, T. J. O. ; MACHADO, F. P. P. ; BONOMO, R. C. F. ; BONOMO, R. C. F. ; MOTA, K. I. A. ; FRANCO, M. . Application of response surface methodology for producing cellulolytic enzymes by solid-state fermentation from the puple mombin (Spondias purpurea L.) residue. Food Science and Biotechnology, v. 22, p. 1-7, 2013.
Como citar:

Santos, Tamires Carvalho dos; Finotelli, Priscilla Vanessa; Amaral, Priscilla Filomena Fonseca; "Caracterização parcial do extrato bruto e pré-purificado de Lipase de Yarrowia lipolytica", p. 167-170 . In: In Anais do V Simpósio de Bioquímica e Biotecnologia - VSIMBBTEC [=Blucher Biochemistry Proceedings].. São Paulo: Blucher, 2015.
ISSN 2359-5043, DOI 10.5151/biochem-vsimbbtec-22101

últimos 30 dias | último ano | desde a publicação


downloads


visualizações


indexações