Fevereiro 2015 vol. 1 num. 2 - XX Congresso Brasileiro de Engenharia Química

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AVALIAÇÃO DA INIBIÇÃO DO CRESCIMENTO DO FUNGO Penicillium digitatum COM QUITOSANA

COUTINHO, T. C. ; RODRIGUES, R. A. L. ; OLIVEIRA JUNIOR, E. N. ;

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O emprego da quitosana na agricultura está tomando importância pela sua atividade antimicrobiana sobre uma grande variedade de fitopatógenos, incluindo fungos e bactérias. Foi avaliada a ação inibitória do polímero quitosana no crescimento do fungo Penicillium digitatum isolado de três cultivares de laranjas. Os fungos obtidos foram chamados de S (isolado da laranja Serra d’água), P (isolado da laranja Pêra Rio) e B (isolado da laranja Bahia). As amostras 1, 2 e 3 de quitosanas variaram quanto a diferentes massas molares, sendo 132, 234 e 245 kDa, respectivamente. Variou-se também as concentrações de quitosana através das quais obteve-se a concentração inibitório mínima (CIM) para cada fungo. A faixa de CIM dos três isolados de P. digitatum foi de 80 a 180 µg x mL-1, constatando a atividade antifúngica da quitosana contra o fungo em estudo. Observou-se que fungos tratados com quitosanas de maiores massas molares obtiveram

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DOI: 10.5151/chemeng-cobeq2014-0565-24914-179546

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Como citar:

COUTINHO, T. C.; RODRIGUES, R. A. L.; OLIVEIRA JUNIOR, E. N. ; "AVALIAÇÃO DA INIBIÇÃO DO CRESCIMENTO DO FUNGO Penicillium digitatum COM QUITOSANA", p. 814-821 . In: Anais do XX Congresso Brasileiro de Engenharia Química - COBEQ 2014 [= Blucher Chemical Engineering Proceedings, v.1, n.2]. São Paulo: Blucher, 2015.
ISSN 2359-1757, DOI 10.5151/chemeng-cobeq2014-0565-24914-179546

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