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Mônica Queiroz de Freitas

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2014 - XII Congresso Latino Americano de Microbiologia e Higiene de Alimentos (MICROAL 2014)

Abstract - Open Access

Estimativa do Prazo Comercial de Piauçu (Leporinus Macrocephalus) Proveniente de Piscicultura Durante Estocagem em Gelo

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Lanzarin, Marilu; Ritter, Daniel Oster; Almeida Filho, Edivaldo Sampaio de; Mársico, Eliane Teixeira; Freitas, Mônica Queiroz de

PDF - p-439-440
Abstract - Open Access

Avaliação da Qualidade de Pintado Amazônico (Pseudoplatystoma Fasciatum X Leiarius Marmoratus) Eviscerado e Estocado em Gelo

Avaliação da Qualidade de Pintado Amazônico (Pseudoplatystoma Fasciatum X Leiarius Marmoratus) Eviscerado e Estocado em Gelo

Lanzarin, Marilu; Ritter, Daniel Oster; Almeida Filho, Edivaldo Sampaio de; Mársico, Eliane Teixeira; Freitas, Mônica Queiroz de

PDF - p-437-438