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MOISES TOMÁS NGOME

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2019 - XIII Congresso Brasileiro de Engenharia Química em Iniciação Científica (XIII COBEQ-IC)

Artigo - Open Access

FERMENTAÇÃO DE SORO LÁCTEO E ÁGUA DE MACERAÇÃO DE MILHO UTILIZANDO CULTURA MISTA DE PROPIONIBACTERIUM ACIDIPROPIONICI E LACTOBACILLUS PARACASEI

FERMENTATION OF WHEY AND CORN STEEP LIQUOR USING MIXED CULTURE OF PROPIONIBACTERIUM ACIDIPROPIONICI AND LACTOBACILLUS PARACASEI

TOURINO, CRISTIANO CARDOSO DE OLIVEIRA PATTO; ALVES, JOSÉ GUILHERME LEMBI FERREIRA; SERPA, BIANCA ISOLANI; NGOME, MOISES TOMÁS; MONDRAGÓN-BERNAL, OLGA LÚCIA

PDF - p-2723-2729