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Oral - Open Access

Microencapsulation of buriti oil using chickpea protein-pectin and oxidative stability

MOSER, P; NICOLETTI, V. R; BRUECKNER-GUEHMANN, M; DRUSCH, S.;

XXII Congresso Brasileiro de Engenharia Química, Setembro 2018 , vol.1, num.5

PDF - p.4099-4102

não faz parte de comitês organizadores ainda.

ainda não possui referências a seus trabalhos.