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Luana Martins Perin

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2014 - XII Congresso Latino Americano de Microbiologia e Higiene de Alimentos (MICROAL 2014)

Abstract - Open Access

Potential Usage of Bacteriocinogenic Lactic Acid Bacteria Strains Obtained From Raw Goat Milk in the Control of Foodborne Pathogens

Potential Usage of Bacteriocinogenic Lactic Acid Bacteria Strains Obtained From Raw Goat Milk in the Control of Foodborne Pathogens

Cavicchioli, Valéria Quintana; Dornellas, Wesley S; Perin, Luana Martins; Pieri, Fábio Alessandro; Franco, Bernadette Dora Gombossy de Melo; Todorov, Svetoslav Dimitrov; Nero, Luís Augusto

PDF - p-575-576