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J.S. RIBEIRO

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2014 - X Congresso Brasileiro de Engenharia Química (COBEQ-IC )

Artigo - Open Access

DESENVOLVIMENTO DE UM ALIMENTO FUNCIONAL A PARTIR DA DESIDRATAÇÃO OSMÓTICA E SECAGEM EM ESTUFA DA BETERRABA

RIBEIRO, J.S.; MACAGNAN, C.C.; PINHEIRO, L.N.; FREITAS, M.S.; DRUZIAN, S.P.; TERRA, L.M.

PDF - p-339-343