ELAINE CRISTINA PEREIRA

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Abstract - Open Access

Avaliação da Atividade Antimicrobiana da Quitosana em Sorvete Inoculado com Listeria Innocua.

GOMES, HORDÊNIA CHAGAS AZEVEDO; FIGUEIREDO, EVÂNIA ALTINA TEIXEIRA DE; CARVALHO, JULIANE DÖERING GASPARIN; Dias, Flayanna Gouveia Braga; TEIXEIRA, GISANI DE SOUZA MAIA; SILVA, LARISSA MORAIS RIBEIRO DA; PEREIRA, ELAINE CRISTINA;

XII Congresso Latino Americano de Microbiologia e Higiene de Alimentos, Novembro 2014 , vol.1, num.1

PDF - p.81-82
Abstract - Open Access

Atividade Antimicrobiana da Pectina do Noni (Morinda Citrifolia L.) Contra Bactérias de Origem Alimentar.

PEREIRA, ELAINE CRISTINA; FIGUEIREDO, EVÂNIA ALTINA TEIXEIRA DE; RICARDO, NÁGILA MARIA PONTES SILVA; SANTOS, DENILTON GARCIA; RIBEIRO, ANA CAROLINA BARBOSA; CUNHA, ARCELINA PACHECO;

XII Congresso Latino Americano de Microbiologia e Higiene de Alimentos, Novembro 2014 , vol.1, num.1

PDF - p.87-88

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