Alcinéia de Lemos Souza Ramos

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Abstract - Open Access

Influência do Processamento Acelerado de Presunto Cru Na Redução da Atividade de Água.

LIma, Ítalo Abreu; Gomes, Hewerton Barbosa; Aroeira, Carolina Naves; Silva, Douglas Roberto Guimarães da; Cazedey, Henrique Pereira; Ramos, Alcinéia de Lemos Souza; Ramos, Eduardo Mendes;

XII Congresso Latino Americano de Microbiologia e Higiene de Alimentos, Novembro 2014 , vol.1, num.1

PDF - p.345-346
Abstract - Open Access

Qualidade Microbiológica Nas Etapas de Presunto Cru de Suíno Adicionado de Lactulose.

LIma, Ítalo Abreu; Gomes, Hewerton Barbosa; Silva, Douglas Roberto Guimarães da; Martins, Aline Pereira; Ramos, Eduardo Mendes; Piccoli, Roberta Hilsdorf; Ramos, Alcinéia de Lemos Souza;

XII Congresso Latino Americano de Microbiologia e Higiene de Alimentos, Novembro 2014 , vol.1, num.1

PDF - p.347-348

não faz parte de comitês organizadores ainda.

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