Blucher Chemical Engineering Proceedings

Fevereiro 2015, vol.1, num.2 - XX Congresso Brasileiro de Engenharia Química
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SECAGEM DE CORNICHÃO (Lotus corniculatus L.) EM LEITO FIXO COM ESCOAMENTO DE AR PARALELO

SECAGEM DE CORNICHÃO (Lotus corniculatus L.) EM LEITO FIXO COM ESCOAMENTO DE AR PARALELO

KANAAN, A. F.; FLORES, C. G.; OLIVEIRA, J. C. P.; ALMEIDA, A. R. F.

Artigo:

Este trabalho teve como objetivo realizar um estudo sobre o processo de secagem de sementes de cornichão (Lotus corniculatus L.) em um secador de leito fixo com fluxo de ar paralelo. Para alcançar este objetivo, o trabalho foi dividido nas seguintes etapas: caracterização física e fisiológica das sementes, análise do processo de reumidificação das sementes, estudo das isotermas de dessorção das sementes reumidificadas e avaliação dos efeitos da variação da temperatura, da velocidade do ar e da altura da bandeja sobre a cinética de secagem e qualidade fisiológica do produto final. Os dados experimentais obtidos mostraram que as condições de secagem podem influenciar significativamente a umidade de armazenamento e a qualidade fisiológica do produto final, refletida nos valores de germinação total.

Este trabalho teve como objetivo realizar um estudo sobre o processo de secagem de sementes de cornichão (Lotus corniculatus L.) em um secador de leito fixo com fluxo de ar paralelo. Para alcançar este objetivo, o trabalho foi dividido nas seguintes etapas: caracterização física e fisiológica das sementes, análise do processo de reumidificação das sementes, estudo das isotermas de dessorção das sementes reumidificadas e avaliação dos efeitos da variação da temperatura, da velocidade do ar e da altura da bandeja sobre a cinética de secagem e qualidade fisiológica do produto final. Os dados experimentais obtidos mostraram que as condições de secagem podem influenciar significativamente a umidade de armazenamento e a qualidade fisiológica do produto final, refletida nos valores de germinação total.

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Palavras-chave:

DOI: 10.5151/chemeng-cobeq2014-1679-18092-141692

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  • [21] AGRADECIMENTOS Os autores deste trabalho agradecem a UNIPAMPA/Bagé e EMBRAPA/ Pecuária Sul pela infraestrutura disponibilizada e ao CNPq e a CAPES pela concessão das bolsas.
Como citar:

KANAAN, A. F.; FLORES, C. G.; OLIVEIRA, J. C. P.; ALMEIDA, A. R. F.; "SECAGEM DE CORNICHÃO (Lotus corniculatus L.) EM LEITO FIXO COM ESCOAMENTO DE AR PARALELO", p-6178-6185. In: Anais do XX Congresso Brasileiro de Engenharia Química - COBEQ 2014 [= Blucher Chemical Engineering Proceedings, v.1, n.2]. São Paulo: Blucher, 2015.
ISSN 23591757, DOI 10.5151/chemeng-cobeq2014-1679-18092-141692

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