PURIFICAÇÃO PARCIAL DA ENZIMA PEROXIDASE EXTRAIDA DO FEIJÃO (Phaseolus vulgaris L.) VISANDO APLICAÇÃO EM BIOSSENSOR AMPEROMÉTRICO PARA DETECÇÃO DE AGROTÓXICOS.

PURIFICAÇÃO PARCIAL DA ENZIMA PEROXIDASE EXTRAIDA DO FEIJÃO (Phaseolus vulgaris L.) VISANDO APLICAÇÃO EM BIOSSENSOR AMPEROMÉTRICO PARA DETECÇÃO DE AGROTÓXICOS.

MIHOS, F. C.; SÁ, N. C.; SILVA, L. M. C.; SALGADO, A. M.; PEREIRA, P. R.

Artigo:

Neste trabalho é proposto um biossensor amperométrico a partir da extração da enzima peroxidase presente no tecido do feijão (Phaseolus vulgaris L.), visando à detecção de agrotóxicos. A extração da peroxidase foi avaliada quanto sua atividade presente na casca e na polpa do feijão. O extrato bruto foi parcialmente purificado e caracterizado por eletroforese, apresentando peso molecular de ~ 41,68 kDa. Em pH 6,0 a enzima apresentou maior atividade enzimática; também foi avaliado o percentual de protetor enzimático pela adição de polivinilpirrolidona, apresentado melhor resultado ao se utilizar 10% do protetor em relação a massa do feijão. A purificação parcial se deu com 40% de saturação com sulfato de amônio. O desempenho do biossensor será baseado na transferência de elétrons detectada por voltametria cíclica. Testes iniciais foram realizados solução de K3Fe(CN)6/ K4Fe(CN)6, 6,0 mM . O sistema é composto por um eletrodo de trabalho, que consiste em um bastão de grafite, eletrodo de referência Ag|AgCl(KClsat)) e eletrodo contra-eletrodo de platina.

Neste trabalho é proposto um biossensor amperométrico a partir da extração da enzima peroxidase presente no tecido do feijão (Phaseolus vulgaris L.), visando à detecção de agrotóxicos. A extração da peroxidase foi avaliada quanto sua atividade presente na casca e na polpa do feijão. O extrato bruto foi parcialmente purificado e caracterizado por eletroforese, apresentando peso molecular de ~ 41,68 kDa. Em pH 6,0 a enzima apresentou maior atividade enzimática; também foi avaliado o percentual de protetor enzimático pela adição de polivinilpirrolidona, apresentado melhor resultado ao se utilizar 10% do protetor em relação a massa do feijão. A purificação parcial se deu com 40% de saturação com sulfato de amônio. O desempenho do biossensor será baseado na transferência de elétrons detectada por voltametria cíclica. Testes iniciais foram realizados solução de K3Fe(CN)6/ K4Fe(CN)6, 6,0 mM . O sistema é composto por um eletrodo de trabalho, que consiste em um bastão de grafite, eletrodo de referência Ag|AgCl(KClsat)) e eletrodo contra-eletrodo de platina.

Palavras-chave:

DOI: 10.5151/chemeng-cobeq2014-1875-17081-139106

Referências bibliográficas

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• [8] p.21.

Como citar:

MIHOS, F. C.; SÁ, N. C.; SILVA, L. M. C.; SALGADO, A. M.; Patricia Ribeiro Pereira; "PURIFICAÇÃO PARCIAL DA ENZIMA PEROXIDASE EXTRAIDA DO FEIJÃO (Phaseolus vulgaris L.) VISANDO APLICAÇÃO EM BIOSSENSOR AMPEROMÉTRICO PARA DETECÇÃO DE AGROTÓXICOS.", p-9360-9367. In: Anais do XX Congresso Brasileiro de Engenharia Química - COBEQ 2014 [= Blucher Chemical Engineering Proceedings, v.1, n.2]. São Paulo: Blucher, 2015.
ISSN 23591757, DOI 10.5151/chemeng-cobeq2014-1875-17081-139106